茶葉生產(chǎn)機(jī)械化破解用工難題 告別“人海戰(zhàn)術(shù)”

大宗茶機(jī)采逐步推開  名優(yōu)茶采摘機(jī)械尚待突破

　　眼下正值大宗茶采摘高峰季節(jié)，盛夏的茶園里，伴隨著陣陣隆隆的機(jī)器聲，只見幾名茶農(nóng)身背便攜式采茶機(jī)，眨眼工夫個(gè)個(gè)大口袋就被鮮葉裝滿。

　　茶產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的大量流轉(zhuǎn)和勞動(dòng)力成本的不斷上漲，一些茶園因招不到足夠的采茶工，只能眼看著“黃金葉”在茶樹枝頭慢慢變老。在許多重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)，產(chǎn)量基本上都來自價(jià)值更高的春茶，而夏秋茶鮮葉因無人采摘大多老在樹上，或被茶農(nóng)在進(jìn)行茶樹修剪時(shí)所丟棄。

　　據(jù)測(cè)算，機(jī)械采茶效率比手工采茶高8～10倍，成本可降低50%～70%，機(jī)械化采茶正在取代過去的“人海戰(zhàn)術(shù)”，特別是使用機(jī)械采摘大宗茶，既可以改變以往傳統(tǒng)人工采摘耗時(shí)費(fèi)力、生產(chǎn)效率低，茶葉加工勞動(dòng)力成本居高不下的難題，又實(shí)現(xiàn)了夏秋茶鮮葉資源再利用，節(jié)省了廣大茶農(nóng)的修剪費(fèi)用，提高茶葉產(chǎn)量。

　　夏秋茶屬于大眾茶，價(jià)格相對(duì)便宜，機(jī)械化采摘已逐漸推廣開來，但是名優(yōu)茶采摘機(jī)械化目前還處于起步階段。

　　與世界其他國家不同，國內(nèi)的茶文化非?？粗夭枞~的外形，名優(yōu)茶只采茶尖的一片葉子，由于無法完全分離單片葉，“一刀切”的機(jī)采摘過程中難免混入黃葉、單張，在外形上難以達(dá)到精品茶的標(biāo)準(zhǔn)。盡管機(jī)采名優(yōu)茶在湯色、口感已經(jīng)能達(dá)到手工采茶標(biāo)準(zhǔn)，但葉片外形不如人工采的美觀。

　　據(jù)測(cè)算，每生產(chǎn)500克高檔龍井茶，差不多要消耗4個(gè)采茶工一天的勞動(dòng)，一家擁有6000畝茶園的浙江企業(yè)生產(chǎn)名優(yōu)茶需要采茶工4000余人，由于難以解決，只好放棄大量的名茶加工。

　　目前國內(nèi)智能采茶機(jī)器人樣機(jī)已經(jīng)研制成功，只是造價(jià)太高，性價(jià)比低，正在改進(jìn)中。因此，專家建議，要對(duì)名優(yōu)茶采摘機(jī)械和配套采摘技術(shù)開展重點(diǎn)研究，力爭在較短時(shí)間內(nèi)，采取機(jī)械工程和栽培技術(shù)結(jié)合的開發(fā)方式，使名優(yōu)茶采摘機(jī)械化有所突破。

　　機(jī)械化作業(yè)貫穿茶葉生產(chǎn)全過程

　　在產(chǎn)茶大省，不僅是采茶環(huán)節(jié)，機(jī)械化作業(yè)已基本貫穿于茶葉生產(chǎn)的全過程。

　　產(chǎn)茶大省福建的茶葉機(jī)械化綜合水平已達(dá)70%以上，茶葉初加工機(jī)械化水平達(dá)100%。茶園中耕機(jī)械、茶葉修剪機(jī)、采茶機(jī)、田園運(yùn)輸機(jī)、高效植保機(jī)械、滅蟲燈、水肥一體化設(shè)備、茶園噴灌、茶葉殺青機(jī)、揉捻機(jī)、烘焙機(jī)、色選機(jī)等已經(jīng)得到普及。福建省每年還安排2000萬元補(bǔ)貼資金用于加強(qiáng)5個(gè)茶葉機(jī)械化示范縣建設(shè)，安排150萬元用于建設(shè)5個(gè)茶葉機(jī)械化示范基地。每個(gè)示范基地建立1000畝以上的核心示范片，實(shí)施機(jī)械化中耕、修剪、采摘、水肥一體化節(jié)水灌溉、高效植保和綠色防控、機(jī)械化初加工，并示范帶動(dòng)30個(gè)農(nóng)機(jī)示范戶，引領(lǐng)和帶動(dòng)區(qū)域關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化水平快速提升。

　　目前安徽除了茶葉加工已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化外，茶樹耕種、施肥、植保、修剪、茶葉采收、田間運(yùn)轉(zhuǎn)及加工后的倉儲(chǔ)目前都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。特別是近年來新建的茶園均使用微耕機(jī)耕整地、太陽能殺蟲燈植保、田間灌溉系統(tǒng)防旱，基本實(shí)現(xiàn)了茶葉種管收全程機(jī)械化生產(chǎn)。

　　農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合是提高茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的關(guān)鍵

　　目前茶樹種植不標(biāo)準(zhǔn)、缺少標(biāo)準(zhǔn)化茶園是影響機(jī)械化作業(yè)的一大難題。由于現(xiàn)在普遍使用往復(fù)式切割采摘機(jī)沒有選擇性，只能采摘樹冠上的芽葉，因此，如果茶樹樹冠不平整，發(fā)芽不整齊，生長勢(shì)不旺盛，不僅影響機(jī)采作業(yè)的效果，也會(huì)影響茶葉的質(zhì)量。只有將茶園進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化修剪，促使茶葉葉芽生長趨于整齊，采茶機(jī)才能順利作業(yè)。

　　而標(biāo)準(zhǔn)化茶園采用無性系繁殖，使茶樹性狀一致，長勢(shì)整齊，行距統(tǒng)一，才能適應(yīng)機(jī)械采摘、茶樹修剪和植保機(jī)械化。但是由于改變茶樹品種投入大、時(shí)間長，茶農(nóng)不愿意，企業(yè)不敢做，成為推廣茶葉機(jī)械化的瓶頸。此外，標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)同時(shí)配套茶園作業(yè)道路，減輕采摘?jiǎng)趧?dòng)和運(yùn)輸成本。

　　相比采茶機(jī)，國內(nèi)雖然有少數(shù)小型茶園耕作機(jī)生產(chǎn)廠家，但不論是機(jī)器作業(yè)能力，還是生產(chǎn)數(shù)量，都難以滿足茶區(qū)需求，而國外廠家提供的茶園耕作機(jī)因?yàn)閯?dòng)力不足等原因，大多都不適用于我國茶園耕作，加快研發(fā)開展茶園耕作管理成套機(jī)械滿足使用需求已成當(dāng)務(wù)之急。