臺(tái)州一鳴：突破糧食關(guān)鍵“瓶頸”為農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造可能

　　——訪我國(guó)烘干機(jī)骨干企業(yè)一鳴機(jī)械設(shè)備有限公司總裁 余繼瑯

　　記者：余總您好！水稻是我國(guó)種植面積**大的糧食作物，水稻生產(chǎn)對(duì)于我國(guó)糧食安全戰(zhàn)略具有十分重要的戰(zhàn)略意義。然而，就現(xiàn)階段而言，制約水稻生產(chǎn)作業(yè)的“瓶頸”還有很多，比如水稻機(jī)械化種植、稻谷收獲后加工等環(huán)節(jié)都潛藏著諸多不安全因素。您作為我國(guó)糧食烘干機(jī)行業(yè)知名企業(yè)的掌門人，請(qǐng)您談?wù)劶Z食烘干對(duì)糧食生產(chǎn)和農(nóng)民增收的重要意義和作用好嗎？

　　余繼瑯：糧食烘干作為糧食收獲后的粗加工過(guò)程，也是糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。以水稻生產(chǎn)為例，其生產(chǎn)的全過(guò)程從耕整地開(kāi)始，經(jīng)過(guò)催芽、育秧、插秧、田間管理，再到收獲、烘干（或晾曬），**后到整理歸倉(cāng)等，其間，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不容閃失。

　　傳統(tǒng)的糧食晾曬方法主要是靠陽(yáng)光照射和自然風(fēng)力蒸發(fā)水分來(lái)達(dá)到干燥效果，除了需要投入大量人力外，還要具備足夠大的晾曬場(chǎng)地和適宜的天氣條件，若條件不具備導(dǎo)致晾曬不及時(shí)，輕者造成糧食成色品質(zhì)下降，重者發(fā)生霉變腐爛。不僅如此，糧食在晾曬過(guò)程中還極容易混進(jìn)泥土、沙子等雜物，尤其是一些農(nóng)民習(xí)慣于在柏油公路上曬糧，不僅直接導(dǎo)致道路交通事故頻發(fā)，而且還容易吸入汽車尾氣，特別是曬熱后的瀝青揮發(fā)出來(lái)的致癌物的混入對(duì)人體危害極大。

　　在當(dāng)今土地集約化經(jīng)營(yíng)，種植面積高度集中的環(huán)境下，糧食收獲后再沿用傳統(tǒng)的晾曬方法存在著許多難以掌控的因素，比如天氣、人工、晾曬場(chǎng)地等，對(duì)糧食生產(chǎn)安全以及農(nóng)民增收都潛藏著巨大的威脅。而采用機(jī)械化烘干作業(yè)，不僅更有利于大規(guī)模集中作業(yè)，不受作業(yè)場(chǎng)地限制，任何惡劣天氣環(huán)境下均可以照常作業(yè)，大大提高了作業(yè)效率（業(yè)內(nèi)關(guān)專家曾算過(guò)一筆賬，采取機(jī)械烘干可節(jié)約糧食晾曬成本約三分之一），而且還可以有效避免糧食收獲后加工過(guò)程中的二次污染，有利于保證糧食的成色和品質(zhì)，而且還可以降低糧食破損和消耗。由此可見(jiàn)，糧食烘干方式對(duì)于國(guó)家糧食生產(chǎn)安全和農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)、農(nóng)民增收等具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

　　記者：近兩年，我國(guó)烘干機(jī)需求數(shù)量比以前有了大幅度增長(zhǎng)，您認(rèn)為烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速膨脹期的原因何在？

　　余繼瑯：近年來(lái)，我國(guó)烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)能夠快速發(fā)展，主要得益于以下幾個(gè)方面的利好：首先是國(guó)家土地自由流轉(zhuǎn)政策和耕地集約化經(jīng)營(yíng)的耕作制度為糧食作物機(jī)械化烘干加工提供了巨大的市場(chǎng)需求空間，特別是各種形式的農(nóng)業(yè)合作社、種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)等新興農(nóng)業(yè)組織的快速發(fā)展，直接拉動(dòng)了糧食烘干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；其次是國(guó)內(nèi)農(nóng)機(jī)企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加速技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)業(yè)研發(fā)，大批適應(yīng)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的糧食烘干機(jī)械設(shè)備和技術(shù)相繼推向市場(chǎng)，進(jìn)一步激活了市場(chǎng)需求；三是黨和國(guó)家的“三農(nóng)政策”，尤其是農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼政策的實(shí)施力度越來(lái)越強(qiáng)，范圍越來(lái)越廣，支持力度越來(lái)越大，直接促進(jìn)了包括糧食烘干在內(nèi)的農(nóng)業(yè)機(jī)械產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

　　記者：盡管烘干機(jī)數(shù)量在不少地區(qū)迅速增長(zhǎng)，但總體而言“有需求，難推廣”的狀況還廣泛存在，您覺(jué)得原因是什么？

　　余繼瑯：個(gè)人考慮，主要原因有以下幾個(gè)方面：

　　一是我國(guó)地域面積復(fù)員遼闊，東、西、南、北縱向跨度很大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源及產(chǎn)業(yè)作業(yè)環(huán)境差異很大，從而決定了對(duì)烘干機(jī)械的需求也存在極強(qiáng)的差異化。仍以水稻烘干為例，由于水稻的品種各異，生產(chǎn)出來(lái)的稻谷顆粒大小、形狀長(zhǎng)短不一，再加上地域氣候上的差異，以及稻谷自身溫度、濕度各不相同，這對(duì)于烘干機(jī)的性能提出了很高的要求，從而增加了產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的技術(shù)難度。

　　二是盡管近幾年來(lái)各種類型的農(nóng)業(yè)合作組織已經(jīng)得到了較快發(fā)展，糧食集約化生產(chǎn)也已初具規(guī)模，但當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主流模式仍然是一家一戶的耕作方式占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。在以家庭作業(yè)方式為主流的生產(chǎn)環(huán)境下，農(nóng)民對(duì)于集中式機(jī)械化烘干方式的認(rèn)同和接受程度十分有限，而且需求的緊迫性明顯不足。

　　三是烘干機(jī)的購(gòu)置成本較高，一次性投資較大，廣大農(nóng)民朋友的購(gòu)買力不足，加上目前廣大農(nóng)村金融業(yè)務(wù)發(fā)展相對(duì)滯后，農(nóng)民貸款難的問(wèn)題沒(méi)有從根本上突破，直接制約了烘干機(jī)等較大型農(nóng)業(yè)機(jī)械產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣。

　　記者：當(dāng)前我國(guó)烘干機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r如何，面臨哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)？您對(duì)烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展作何判斷？

　　余繼瑯：可以說(shuō)，當(dāng)前我國(guó)烘干機(jī)市場(chǎng)還仍然處于發(fā)育期。這一時(shí)期的市場(chǎng)特征是：市場(chǎng)剛剛起步，各種品牌雨后春筍般的涌現(xiàn)，新技術(shù)、新產(chǎn)品快速更新，市場(chǎng)在培育中快速成長(zhǎng)。在這種市場(chǎng)格局下，企業(yè)面臨的機(jī)遇必然很多，任何一家企業(yè)都有可能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。關(guān)鍵是看其企業(yè)家的戰(zhàn)略眼光和經(jīng)營(yíng)理念，產(chǎn)品品質(zhì)、技術(shù)和服務(wù)將是決勝市場(chǎng)成敗的三大“法寶”。

　　在當(dāng)今市場(chǎng)環(huán)境下，機(jī)遇和挑戰(zhàn)歷來(lái)就是一對(duì)“鴛鴦”，機(jī)遇和挑戰(zhàn)總是形影相隨。我認(rèn)為，烘干機(jī)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)不僅僅來(lái)自市場(chǎng)外部競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，更多的是來(lái)自于企業(yè)內(nèi)部，比如企業(yè)的創(chuàng)造能力，研發(fā)能力以及資源整合能力等等。沒(méi)有差異化個(gè)性化產(chǎn)品、缺乏技術(shù)創(chuàng)新和營(yíng)銷創(chuàng)新，總是試圖以一成不變的技術(shù)或產(chǎn)品通吃天下或亦步亦趨跟在別人身后的追隨者終將走向消亡。

　　記者：在烘干機(jī)快速發(fā)展期間，您認(rèn)為政府部門應(yīng)當(dāng)采取何種措施，促進(jìn)烘干機(jī)行業(yè)在保持速度的同時(shí)保證健康發(fā)展？

　　余繼瑯：正如前面所言，目前，國(guó)內(nèi)烘干機(jī)市場(chǎng)和烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)正處于發(fā)展初期，尤其需要政府部門給予更多的關(guān)注和支持，而且各級(jí)政府在糧食烘干技術(shù)推廣應(yīng)用過(guò)程與產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域中完全可以大有作為。初步考慮，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行產(chǎn)業(yè)扶持和促進(jìn)：

　　一是政策層面的鼓勵(lì)作用。比如可以通過(guò)加速土地流轉(zhuǎn)、鼓勵(lì)合作社、種糧大戶、糧食生產(chǎn)加工企業(yè)優(yōu)先快速發(fā)展來(lái)促進(jìn)和加速烘干機(jī)市場(chǎng)需求的培育和發(fā)展。

　　二是政策層面的引導(dǎo)作用?？梢詮募Z食作物的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與布局、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)、糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化示范基地項(xiàng)目建設(shè)等引導(dǎo)廣大農(nóng)民采用機(jī)械化烘干方式。

　　三是財(cái)稅政策的支持作用。諸如各級(jí)政府部門在農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼政策中適當(dāng)向糧食烘干機(jī)械傾斜，對(duì)于農(nóng)戶和各類農(nóng)業(yè)合作組織購(gòu)買烘干機(jī)械的可以優(yōu)先安排補(bǔ)貼指標(biāo)，適當(dāng)增加補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)等。中央和地方財(cái)政還可以對(duì)從事烘干機(jī)技術(shù)研發(fā)與科技創(chuàng)新項(xiàng)目主體適當(dāng)給予財(cái)政補(bǔ)貼或稅費(fèi)減免等。

　　四是協(xié)調(diào)金融業(yè)資金支持。進(jìn)一步加快農(nóng)村金融業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)涉農(nóng)金融機(jī)構(gòu)創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式，增加金融品種和金融工具，從資金、保險(xiǎn)等環(huán)節(jié)入手，有效破解購(gòu)機(jī)農(nóng)民貸款難問(wèn)題。

　　五是產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與行政管理職能。政府部門可以直接或通過(guò)行業(yè)組織間接行使產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)與行業(yè)管理職能，如通過(guò)生產(chǎn)許可制度、項(xiàng)目審批制度以及對(duì)機(jī)械生產(chǎn)、銷售和使用環(huán)節(jié)實(shí)施監(jiān)察監(jiān)督等，促進(jìn)行業(yè)企業(yè)和產(chǎn)品優(yōu)勝劣汰，以確保行業(yè)有序和健康發(fā)展。

　　記者：近些年，一鳴烘干機(jī)產(chǎn)品發(fā)展較迅速，但據(jù)對(duì)某些用戶的采訪調(diào)查烘干效果、烘干效率等方面仍然存在可改進(jìn)空間。為充分滿足農(nóng)民的需求，您認(rèn)為現(xiàn)在的烘干機(jī)企業(yè)和產(chǎn)品應(yīng)從哪些方面重點(diǎn)改進(jìn)？下一步烘干機(jī)企業(yè)發(fā)展的著力點(diǎn)應(yīng)當(dāng)放在哪些方面？

　　余繼瑯：作為國(guó)內(nèi)烘干機(jī)行業(yè)的后起之秀，一鳴公司今天所取得的每一點(diǎn)成就都是與廣大用戶的信賴和支持密不可分的，而且也正是廣大用戶的建議諫言和督促甚至是批評(píng)，才成就了我們今天的一鳴農(nóng)機(jī)。在此，我借貴報(bào)一角真誠(chéng)地向廣大農(nóng)民用戶致以誠(chéng)摯的謝意。

　　任何一個(gè)新產(chǎn)品剛剛推出的時(shí)候，就好像襁褓里的嬰兒，都難免顯得稚嫩和脆弱。一鳴烘干機(jī)也不例外，從它開(kāi)始上市的第一天起一直到今天，我們都在不停的改進(jìn)和提升，其目的只有一個(gè)，就是為了不斷滿足用戶日益提高的需求，為用戶創(chuàng)造更高的價(jià)值。正如記者采訪調(diào)查的情況一樣，盡管當(dāng)前一鳴烘干機(jī)無(wú)論是規(guī)模、技術(shù)抑或是質(zhì)量品質(zhì)都已進(jìn)入國(guó)內(nèi)行業(yè)第**方陣，但與農(nóng)民朋友日益增長(zhǎng)的個(gè)性化需求以及期望相比，仍然存在這樣那樣的差距和不足，這也正是我們未來(lái)工作的重心和努力的方向。

　　作為一名農(nóng)機(jī)從業(yè)者，從自身感受而言，我認(rèn)為國(guó)內(nèi)烘干機(jī)企業(yè)未來(lái)應(yīng)著力抓好三件事：一是質(zhì)量性能的穩(wěn)定性，二是產(chǎn)品技術(shù)的適應(yīng)性；三是維修服務(wù)的及時(shí)性。

　　記者：農(nóng)機(jī)合作社和糧食烘干合作社在提供烘干服務(wù)方面有巨大的發(fā)展空間。您覺(jué)得他們應(yīng)當(dāng)如何擴(kuò)大和提升此項(xiàng)服務(wù)？

　　余繼瑯：農(nóng)機(jī)合作社、糧食加工合作社以及其它各類農(nóng)業(yè)合作組織作為當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化經(jīng)營(yíng)組織，在新的生產(chǎn)作業(yè)方式、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域具有極強(qiáng)的示范引領(lǐng)和推動(dòng)作用，在糧食烘干服務(wù)領(lǐng)域也同樣具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。比如農(nóng)機(jī)合作社和專業(yè)從事糧食烘干等收獲后粗加工企業(yè)可以向入社社員以及外部農(nóng)戶提供糧食烘干加工、糧食代儲(chǔ)、糧食售賣等一條龍服務(wù)或一站式服務(wù)，這樣不僅可以充分發(fā)揮自身機(jī)器設(shè)備的功效，拉長(zhǎng)自身產(chǎn)業(yè)鏈和開(kāi)辟更為廣闊的服務(wù)市場(chǎng)，促進(jìn)自身經(jīng)營(yíng)實(shí)力的壯大，而且還可以在為周圍農(nóng)戶服務(wù)過(guò)程中建樹(shù)起良好的口碑，培育和壯大更多的產(chǎn)業(yè)鏈上下游用戶群體。

　　記者：目前一鳴的烘干產(chǎn)品主要有哪些類型？分別是針對(duì)哪些不同用戶（比如種糧大戶、加工企業(yè)、合作社等）開(kāi)發(fā)的，各具有什么特點(diǎn)？能否給出一個(gè)市場(chǎng)同類產(chǎn)品大致的價(jià)格區(qū)間？

　　余繼瑯：一鳴公司在國(guó)內(nèi)烘干機(jī)領(lǐng)域可以說(shuō)是產(chǎn)品線**長(zhǎng)，產(chǎn)品品類**多的企業(yè)之一，目前，已經(jīng)成功上市的產(chǎn)品從8噸、10噸、12噸、15噸、20噸一直到30噸；產(chǎn)品應(yīng)用范圍已經(jīng)涵蓋水稻、小麥、玉米、豆類、油菜籽等主要糧食作物和部分經(jīng)濟(jì)作物。這些產(chǎn)品族群中除了適應(yīng)廣大農(nóng)戶家庭化作業(yè)外，更多的產(chǎn)品主要面對(duì)種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、糧食加工貯藏企業(yè)和各類農(nóng)業(yè)合作組織。公司可以按照用戶生產(chǎn)規(guī)模、糧食品類和作業(yè)環(huán)境等個(gè)性化需求量身定做，提供各種不同的系統(tǒng)化解決方案。如今年公司為湖北天門華豐農(nóng)機(jī)合作社提供的30噸×18全自動(dòng)化糧食烘干設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了糧食篩選、上糧、下糧、烘干、入庫(kù)全部自動(dòng)化流水作業(yè)，每組只需一個(gè)人看管，每天可烘干加工入庫(kù)早稻540噸（或晚稻1080噸），不僅大大提高了作業(yè)效率，降低了加工成本，一舉突破了大批糧糧食加工占用場(chǎng)地空間等難題，而且還減少了糧食加工過(guò)程的二次污染問(wèn)題，降低的稻谷顆粒斷腰、碎米、面筋損失等現(xiàn)象，確保了糧食品質(zhì)達(dá)到種子級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

　　此外，我公司還專門研發(fā)了與各種烘干機(jī)配套的多燃料熱風(fēng)燃燒爐，既可以以煤炭、木柴作燃料，還可以用稻谷、玉米、小麥、豆類等農(nóng)作物的秸稈作燃料，對(duì)于農(nóng)作物秸稈的凈化處理和破解各地農(nóng)村秸稈“禁焚難”將發(fā)揮積極作用。

　　記者：稻谷烘干是糧食烘干中**主要的部分之一，其突出難點(diǎn)在哪里？烘干的具體步驟如何？

　　余繼瑯：稻谷烘干加工比小麥、玉米等產(chǎn)品烘干過(guò)程要復(fù)雜得多。這主要是我國(guó)水稻種植的品類繁多，生長(zhǎng)環(huán)境差異較多等原因所決定的。稻谷表層裹著毛糙的稻殼不易通過(guò)篩網(wǎng)，不同品種的稻谷顆粒大小、形狀又各不相同，不同地區(qū)的稻谷水分含量差異巨大，這些因素對(duì)烘干機(jī)等加工設(shè)備的技術(shù)性能要求非常嚴(yán)格，對(duì)機(jī)械設(shè)備的精細(xì)化程度要求很高。

　　不僅如此，糧食作物從上糧到出糧等整個(gè)烘干過(guò)程是一個(gè)非常復(fù)雜的動(dòng)態(tài)量變過(guò)程，不同的環(huán)境溫度、糧食自身溫度以及濕度的變化對(duì)糧食的品質(zhì)均能產(chǎn)生不同的作用，對(duì)于烘干設(shè)備作業(yè)過(guò)程的控制技術(shù)性很強(qiáng)。

　　烘干機(jī)的作業(yè)原理就是通過(guò)糧食自身的循環(huán)和熱風(fēng)的導(dǎo)入將糧食自身的水分含量蒸發(fā)出來(lái)，使之達(dá)到人們要求的濕度范圍之內(nèi)。盡管機(jī)械內(nèi)部的作業(yè)原理和設(shè)計(jì)程序比較復(fù)雜，但由于上糧、下糧、烘干過(guò)程已經(jīng)實(shí)現(xiàn)電腦控制，因而對(duì)于使用者來(lái)說(shuō)操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，一般對(duì)于操作者沒(méi)有年齡和學(xué)歷程度上的要求，只要經(jīng)過(guò)短暫的培訓(xùn)即可熟練操作。

　　記者：請(qǐng)問(wèn)貴公司糧食烘干產(chǎn)品的主要市場(chǎng)分布在哪些省份？這兩年銷售機(jī)型和數(shù)量有沒(méi)有什么變化？而且馬上就到春節(jié)了，請(qǐng)您給廣大讀者談?wù)勀履甑拇蛩愫脝幔?/strong>

　　余繼瑯：一鳴公司糧食烘干設(shè)備自2009年面世以來(lái)，總體而言，市場(chǎng)表現(xiàn)良好，不僅一直保持較高速度發(fā)展，年平均增長(zhǎng)率在三成以上，而且產(chǎn)品覆蓋范圍越來(lái)越廣，主要集中于江蘇、浙江、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、貴州、廣西、海南、東北等地區(qū)。產(chǎn)品銷售大型化、集團(tuán)化趨勢(shì)明顯，用戶對(duì)提供系統(tǒng)化解決方案的營(yíng)銷模式需求開(kāi)始增多。

　　非常感謝貴報(bào)提供給我這次與廣大農(nóng)民用戶充分交流和溝通的機(jī)會(huì)。我們深知，與國(guó)內(nèi)外業(yè)內(nèi)同行相比，一鳴公司還是一個(gè)小學(xué)生，未來(lái)的道路還很漫長(zhǎng)。但我們一鳴公司和一鳴人“為中國(guó)農(nóng)民竭誠(chéng)服務(wù)，為農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造可能”的志向矢志不移。不論是昨天、今天還是將來(lái)，我們都將恪守“您的選擇沒(méi)有錯(cuò)，一切過(guò)錯(cuò)全在我”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持在實(shí)踐中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，為用戶研發(fā)制造更多更好和物美價(jià)廉的農(nóng)機(jī)產(chǎn)品，將一鳴打造成為廣大用戶真正放心和值得信賴的民族優(yōu)秀企業(yè)。